谷雨前后，正是太平猴魁茶飄香時。太平猴魁沖泡過程中，無需進行洗茶，可直接飲用。黃山區(qū)太平猴魁產(chǎn)區(qū)，眼下正家家戶戶制茶忙，鄉(xiāng)村茶香正濃。茶葉飄香離不開制茶工藝嚴格，黃山區(qū)始終把標準化、清潔化和低碳綠色化貫穿茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過程，充分利用新設(shè)備、新技術(shù)，不斷提升茶葉生產(chǎn)水平，全力推動茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，有效促進茶葉產(chǎn)業(yè)從粗放加工向清潔化、標準化加工轉(zhuǎn)變，助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
眼下，黃山區(qū)龍門鄉(xiāng)龍源村的茶企、茶農(nóng)的生產(chǎn)車間里，工人們在各條生產(chǎn)流水線忙碌，青綠油潤、馥郁芬芳的鮮葉在攤晾、殺青、烘干等工序中全程不落地、不沾塵，干凈衛(wèi)生，整潔有序，實現(xiàn)了茶葉加工清潔化、標準化。
“進車間第一件事就是戴帽子、口罩、鞋套，準備好了就把茶青拉過來，用簸箕裝茶葉，不讓茶葉落地。”黃山區(qū)冬健茶葉專業(yè)合作社負責(zé)人程良華說。
據(jù)悉，茶產(chǎn)業(yè)是該區(qū)龍門鄉(xiāng)促進經(jīng)濟發(fā)展、增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)。截至目前，龍門鄉(xiāng)茶葉種植面積近5700余畝，毛茶年產(chǎn)量120多噸，產(chǎn)值約5600萬元。為推動茶產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，龍門鄉(xiāng)進一步加快茶葉全程的清潔化生產(chǎn)和管理，積極實施一系列改善茶園及茶葉加工設(shè)施的項目，大力推廣應(yīng)用“粘蟲黃板+生物農(nóng)藥+生態(tài)農(nóng)藝”技術(shù)模式，推進全域茶園綠色防控。同時實施加工環(huán)境、設(shè)備、原材料、生產(chǎn)過程清潔化，全面推進茶農(nóng)、茶企清潔化、標準化改造，促進茶產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)、更為安全發(fā)展。
“這段時間正是春茶加工的旺季，合作社車間非常的忙。每天早上都是五點半上山采茶，晚上加工到九點，整個茶季下來能達到2000多斤干茶，”程良華表示，“從攤涼再到殺青、成型，每一道環(huán)節(jié)我們都是嚴格按照清潔化、標準化生產(chǎn)的要求。現(xiàn)在生產(chǎn)的產(chǎn)品都是銷往全國各地。”
一片葉子，成就一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓。下一步，黃山區(qū)將始終堅持“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)理念，努力實現(xiàn)生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好相融共生，并通過“龍頭企業(yè)+合作社+茶園+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，逐步建立全域標準化、規(guī)模化、精細化的茶葉生產(chǎn)加工模式，為茶農(nóng)持續(xù)穩(wěn)定增收、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興提供有力保障。
來源：徽茶
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